Blog Nau an ngon, bí quyết nấu ăn, cách nấu ăn ngon: 2012

Thứ Ba, 27 tháng 11, 2012

Chế biến món giò heo hầm t�� vị

Chế biến món giò heo hầm tứ vị

Nội dung được lưu trữ tại : Công thức >> Món hầm-ninh

Món giò và gân heo sẽ có một hương vị rất đặc biệt khi hầm cùng các loại gia vị khác nhau. Mời bạn cùng trổ tài với các đầu bếp Rosa.

http://nauanmoingay.com Trang Web day nau an Cung cấp thông tin các món ăn Am thuc ngon lạ mắt, dễ làm, các món ăn có lợi cho sức khỏe !
- Ngoài ra thông tin về Am thuc Viet Nam Ẩm thực các vùng quê đều được đăng tải
- Các công thức Cong thuc nau an ngon sẽ là các thông tin hữu ích cho bạn ! - Có những công việc bạn đều làm mỗi ngày nhưng chưa chắc đã đạt hiệu quả cao nếu không nắm được các bí quyết của công việc đó. Nấu ăn là một ví dụ, nhất là trong những dịp lễ, Tết, ai cũng muốn tự tay mình chuẩn bị một bữa cơm ngon cho cả nhà hoặc đãi khách. Hãy truy cập Bi quyet nau an ngon bạn sẽ nhận được một vài bí quyết làm bếp mà có thể bạn chưa biết !

Nguyên liệu: Giò heo trước: một cái, gân heo: 100g, táo đỏ: 10 quả, củ sen: một củ (nhỏ), hành tây: một củ, cà rốt: một củ, dừa tươi: một quả, rau salad: 200g, nấm đông cô: 100g.

Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, tỏi băn, gừng.

Cách làm:

- Giò heo rửa sạch, chặt miếng, để ráo. Gân heo rửa sạch, hầm chín với gừng và rượu, vớt ra ngâm nước lạnh. Tất cả các nguyên liệu còn lại cắt miếng vừa ăn.

- Nấm đông cô rửa sạch, luộc chín.

- Hành tây phi thơm, cho giò heo vào chảo áp, cho rượu và nước dừa vào ngập săm sấp, cho tiếp cà rốt + củ sen + táo đỏ + nấm đông cô + gân heo vào hầm tiếp với lửa riu riu đến khi cạn còn 1/2 lượng nước ban đầu và giò heo chín mềm là được. Nêm đường + muối + hạt nêm vừa ăn.

Trình bày: Múc món ăn ra thố + ít tiêu + ngò rí. Món này ăn nóng kèm salad và rau tần ô.

Theo tapchiamthuc

Từ khóa : Giò heo, món hầm , món ăn Việt Nam, giò heo, cách chế biến món giò heo ngon,

Link nguồn copy bài viết : http://nauanmoingay.com/cong-thuc-che-bien-mon-ham-ninh-cm67/che-bien-mon-gio-heo-ham-tu-vi-ct235

Hướng dẫn làm món Nấm bông hấp gừng

Hướng dẫn làm món Nấm bông hấp gừng

Nội dung được lưu trữ tại : Công thức >> Món hấp

Bạn đã bao giờ thử chế biến các món ăn với nấm? Hãy cùng Tạp chí Ẩm thực vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn Nấm bông hấp gừng nhé!

Nguyên liệu:

- 100g nấm bông
- Hai thìa xúp boa-ro thái mỏng
- Một nhánh gừng thái mỏng
- Một thìa xúp dầu hào
- 1/2 thìa xúp dầu mè, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa đường, bốn thìa nước.

Thực hiện:

- Nấm bông rửa sạch, cắt gốc, chần sơ qua nước sôi có boa-ro. Vớt ra, rửa qua nước lần nữa cho sạch.
- Cho nấm vào đĩa sâu lòng, trộn chung với gừng, dầu hào, dầu mè, hạt nêm, đường, và nước, để khoảng ba phút cho thấm, rắc gừng đã thái sợi lên trên để trang trí. Sau đó, cho vào hấp khoảng 15 phút là được.
Lưu ý: Khi chần nấm, bạn nên cho vào nước mấy lát gừng để khử mùi nồng của nấm, chế biến nấm sẽ thơm và ngon hơn. Có thể thay nấm bông bằng các loại nấm khác, vẫn cho vị ngon tương tự.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn lạ này!

Theo Afamily

Từ khóa : Nấm bông, món hấp, món ngon dễ làm, món ngon quê hương, cách làm nấm bông hấp gừng,

Link nguồn copy bài viết : http://nauanmoingay.com/cong-thuc-che-bien-mon-hap-cm60/huong-dan-lam-mon-nam-bong-hap-gung-ct211

Thịt gà xào khoai tây chiên

Thịt gà xào khoai tây chiên

Nội dung được lưu trữ tại : Công thức >> Món xào

Một chút thay đổi và cách điệu từ món thịt bò xào khoai tây quen thuộc. Thịt gà mềm, quyện lẫn với khoai tây bùi bùi, thơm thoang thoảng mùi gừng chắc chắc bạn sẽ bị chinh phục bởi món này đấy.

hịt gà xào khoai tây chiên

Nguyên liệu:

- 250g thịt gà, có thể dùng ức gà hoặc thịt đùi gà lóc lấy thịt, bỏ xương
- 2 củ khoai tây
- Nửa củ hành tây
- 1 nhánh gừng
- Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu
- 1 thìa nhỏ tương đậu đen hoặc tương đen ăn phở
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm:

	Bước 1: - Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 30 phút.
	Bước 2: - Hành tây bóc vỏ khô, bổ múi cau. - Gừng cạo vỏ, thái sợi.
	Bước 3: - Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng lát vuông nhỏ. - Ngâm khoai vào thố nước lạnh có pha ít muối, ngâm khoảng 15 phút.
	Bước 4: - Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.
	Bước 5: - Đổ khoai vào chảo dầu đã đun nóng, đổ khoai vào chảo chiên vàng.
	Bước 6: - Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
	Bước 7: - Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt gà vào xào chín. - Xào khoảng 5 phút, thêm vào một thìa nhỏ tương đậu, dùng đũa đảo đều. - Nêm vào chảo thịt gà hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đậy kín nắp, lửa nhỏ để thịt gà thấm gia vị.
	Bước 8: - Đổ tiếp gừng, khoai tây đã rán và hành tây vào. - Đảo đều một lần nữa, và đảo nhẹ tay để khoai không bị nát. Bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, đun lửa nhỏ.
	Bước 9: - Xào tầm khoảng 5 đến 8 phút, bạn tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc thịt gà, khoai tây ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Theo Ngôi sao

Từ khóa : Thịt gà, món xào, khoai tây chiên, thịt gà xào khoai tây chiên ngon, món ngon hôm nay, món ngon từ thì gà,

Link nguồn copy bài viết : http://nauanmoingay.com/cong-thuc-che-bien-mon-xao-cm56/thit-ga-xao-khoai-tay-chien-ct188

Cách làm món Chè đậu xanh nha đam

Cách làm món Chè đậu xanh nha đam

Nội dung được lưu trữ tại : Đồ uống >> Chè

Đặc tính mát và những dưỡng chất tốt cho cho da đã khiến nha đam trở thành mỹ phẩm tự nhiên hiệu quả. Ngoài việc đắp trực tiếp, chúng ta còn có thể làm món chè đậu xanh nha đam, vừa ngon lại vừa giúp làn da thêm tươi trẻ.

Từ lâu, với đặc tính mát và bổ sung dưỡng chất cho da, nha đam (lô hội) đã được chiết xuất và ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Tuy nhiên, tốt hơn cả, vẫn là sử dụng trực tiếp loại thực phẩm làm đẹp từ thiên nhiên này. Xin mách nhỏ với các bạn công thức chế biến món chè đậu xanh nha đam giúp làn da thêm tươi trẻ.

Nguyên liệu:

1 lá nha đam (lựa lá dày)
100 g đậu xanh (nên chọn loại đậu nguyên vỏ về ngâm để nấu chè, đậu xanh đã cà vỏ phơi khô không còn nhiều chất).
150 g đường, 1 ống vani.

Thực hiện:

Lá nha đam rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, gọt vỏ, cắt sợi, cho vào rổ trộn đều với 1 muỗng cà phê muối, xả nước thật kỹ, xóc ráo.
Đậu xanh vo sạch, xóc ráo.
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vừa ăn (khoảng 500 ml), nấu sôi, vớt bọt trong khi nấu.
Để lửa nhỏ, nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.
Cho đường vào khuấy đều, tiếp tục nấu trên lửa khoảng 10 phút.
Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay, nấu thêm 5 phút - 7 phút là được.
Thêm vani vào khuấy đều.
Múc chè nha đam vào chén dùng nóng, hoặc để nguội cho vào tủ lạnh.

Mách nhỏ:

Rửa nha đam bằng muối có thể loại bỏ nhớt nhưng không làm cho miếng nha đam sần sật sau khi nấu, vì nha đam sẽ hút muối vào rồi khi nấu chè nó sẽ bị thôi ngược ra nước chè, làm nước chè bị mặn mà nha đam cũng không săn được.

Tốt nhất, bạn nên ngâm nha đam trong nước đá. Sau khi đã cắt và rửa qua nha đam, bạn cho nha đam vào tô, bỏ đá vào ngâm, nước đá lạnh tan ra sẽ loại bỏ bớt nhớt và làm nha đam săn lại. Ngâm khoảng nửa tiếng thì mới lấy ra để ráo rồi nấu. Đảm bảo nha đam sần sật và nước chè cũng sẽ không bị mặn.

_{Theo MN}

Từ khóa : Chè, món ngon dễ làm, món ngon quê hương, món ngon Việt Nam, nấu chè ngon, nha đam, đậu xanh,

Link nguồn copy bài viết : http://nauanmoingay.com/cach-lam-che-cm83/cach-lam-mon-che-dau-xanh-nha-dam-ct163